جوش صورت را چگونه درمان کنیم؟

08بهمن

وقتی صحبت از مشکلات پوست به‌میان می‌آید، اولین چیزی‌که به‌ذهن می‌رسد، جوش صورت و آکنه است. کمتر کسی را می‌توان یافت که در یک‌دوره از زندگی خود با این‌مشکل مواجه نباشد و همواره در پی یافتن پاسخی برای این سوال نبوده‌که جوش صورت را چگونه از بین ببریم؟ در ادامه ابتدا اطلاعاتی در این‌رابطه ارائه داده می‌شود، سپس به‌بررسی سه روش تاثیرگذار برای از بین‌بردن جوش صورت و آکنه می‌پردازیم.

آنچه در مقاله جوش صورت را چگونه درمان کنیم خواهید خواند:

1. آکنه چیست و چگونه درمان می شود؟
2. آکنه تا چه سنی ادامه دارد؟
3. آیا جوش صورت نشانه بارداری هست؟
4. جوش صورت نشانه چیست؟
5. راه های از بین بردن جوش صورت

آکنه چیست و چگونه درمان می شود؟

برای اینکه بدانیم جوش صورت را چگونه از بین ببریم؟ باید اول از ماهیت این مشکل، خبردار شویم. آکنه یا جوش، نوعی بیماری پوستی مزمن است که به‌خاطر پرشدن محل فولیکول‌ های مو از چربی و سلول‌های مرده پوست ایجاد می‌شود. این جوش‌ها بیشتر در نواحی صورت، سینه، سرشانه و بازو، کمر و گردن پدیدار می‌شوند و بهترین راه برای درمان آن، تنظیم ترشح چربی پوست است. درواقع اگر شما چربی پوست را کاهش دهید، خودبه‌خود آکنه‌ها نیز رفع می‌شوند. اما اگر پوست شما خشک باشد با مرطوب نگاه‌داشتن پوست و استفاده از محصولات مراقبتی پوست‌ های خشک، می‌توانید آکنه را درمان کنید.

آکنه تا چه سنی ادامه دارد؟

معمولا نوجوانان به‌دلیل ترشح هورمون‌های بلوغ، بیشتر از سایر افراد جوش می‌زنند و همیشه این‌ دغدغه را دارند که جوش صورت را چگونه از بین ببریم؟ اگر آکنه به هورمون‌های بلوغ مربوط باشد از سنین 12 و 13 سالگی شروع و تا محدوده سنی 20 تا 25 نیز ادامه پیدا می‌کند. البته این‌سنین در افراد مختلف متفاوت است و حتی دیده‌ شده که تا سنین بالاتر نیز این جوش‌ها ادامه دارند. این‌نوع جوش‌ها، جوش بزرگسالی هستند که از 30 سالگی به بعد بروز یافته که علت آن در زنان مربوط به تغییرات هورمونی و استرس‌های پیش از ایام قاعدگی است. گاهی‌اوقات دیده می‌شود‌ که برخی بانوان بدون هیچ‌گونه علت و سابقه‌ای، بین سنین 25 تا 40 سالگی هم این پرسش را دارند که جوش صورت را چگونه از بین ببریم؟

آیا جوش صورت نشانه بارداری هست؟

اغلب زنانی که از بارداری خود در هفته‌ های اول بی‌ اطلاع هستند، ناگهان با جوش‌ های متعددی در صورت خود مواجه می‌شوند و وقتی به دکتر مراجعه‌کرده و می‌پرسند که جوش صورت را چگونه از بین ببریم؟ پس از انجام آزمایشاتی متوجه می‌شوند که این جوش‌ها از نشانه‌های بارداری است که بیشتر روی صورت، سینه، خطوط مو و یا کمر دیده می‌شوند. علت این مسئله، افزایش سطح هورمون‌های زنانه است که به‌ محض پایین‌آمدن آن‌ها و پایاین دوران بارداری، جوش‌ها نیز برطرف می‌گردند. استفاده از محصولات مراقبتی طبق نظر پزشک و نوشیدن آب فراوان می‌تواند در کاهش و رفع این مشکل موثر باشد.

جوش صورت نشانه چیست؟

اگر جوش صورت مربوط به دوران بلوغ و نوجوانی نباشد، نشان‌دهنده یک‌نوع بیماری و درگیری بخش‌های داخلی بدن برای مقابله با عامل بیماری‌زا است. این‌نوع جوش‌ها تا زمانی‌که عامل بیماری از بین نرود، ناپدید نمی‌شوند. البته جای نگرانی نیست و تنها چند بیماری و مشکل داخلی وجود دارد که به‌صورت جوش و آکنه، خود را نشان می‌دهند. اینبار که پرسیدید، جوش صورت را چگونه از بین ببریم؟ بهتر است، اول به نشانه‌ های زیر توجه‌کرده و پس از درمان مشکل داخلی خود، خواهید‌دید که جوش‌ ها خود‌ به‌ خود برطرف می‌شوند.

• جوش ناحیه پیشانی: کمبود آب و وجود مواد سمی در بدن و هضم نامناسب غذا.
• جوش در نقاط Tصورت: وجود اختلال در عملکرد کبد
• جوش اطراف چشم‌: عملکرد ضعیف کلیه‌ ها و کمبود و خشک‌ شدن آب بدن
• جوش روی گونه: ریه و تنفس هوای آلوده 
• جوش روی چانه: ناراحتی‌ های هورمونی

روش‌های از بین‌ بردن جوش صورت: 

1.استفاده ار سرم‌های مخصوص ضد جوش 

اگر شما نیز جزء آن دسته از افرادی هستید که همواره به‌دنبال پاسخی برای این‌سوال هستید‌که جوش صورت را چگونه از بین ببریم؟ باید گفت؛ کرم ها و سرم های ضد جوش یکی از محصولات مناسب برای جلوگیری از آکنه و التهابات پوستی است که با توجه‌به ترکیبات موثر آنها، پوست را تمیزکرده و موجب تعادل در چربی‌های اضافی پوست خواهندشد. درواقع عملکرد این‌ محصول به‌ واسطه پاکسازی و آرامش پوست حاصل می‌شود.

2. استفاده از پاک‌کننده‌های مخصوص پوست چرب و آکنه  

افرادی‌که مدام می‌پرسند؛ جوش صورت خود را چگونه از بین ببریم؟ بدانید که استفاده از پاک‌کننده‌های مناسب پوست چرب و آکنه‌ای برای این امر موثر می‌باشند. بخصوص اگر عادت به استفاده از مواد آرایشی و چرب دارید، می بایست حتما یک پاک‌کننده فاقد الکل و چربی برای پوست خود تهیه نمائید. وجود این ترکیبات در پاک‌کننده پوست‌های چرب و آکنه‌ای نشان‌دهنده کاربردی‌بودن آن است:

• سالیسیلیک اسید
• گلیکولیک اسید
• بنزوئیل پراکسید

3. استفاده از آبرسان مخصوص پوست آکنه‌ای

برخی افراد به‌ تصور اینکه پوست‌ های چرب نیازی به آبرسان ندارند، دارای پوستی دهیدراته بوده و مدام به این فکر می‌کنند که جوش صورت را چگونه از بین ببریم؟ پوست‌های چرب و پوست‌های تحت درمان که از داروهای ضد جوش استفاده می‌کنند، آب لایه‌های داخلی خود را از دست‌داده و محصولات آبرسان جهت آبرسانی عمیق، کاهش ترشحات چربی و برطرف‌ساختن هرگونه خشکی ناشی از دارو، درمان این مشکلات می‌باشند. 

منبع:

https://bazakroo.com/%d8%ac%d9%88%d8%b4-%d8%b5%d9%88%d8%b1%d8%aa-%d8%b1%d8%a7-%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%af%d8%b1%d9%85%d8%a7%d9%86-%da%a9%d9%86%db%8c%d9%85%d8%9f/

08بهمن

با توجه به آلودگی‌های موجود در زندگی روزمره افراد، رسیدگی به پوست یک امر حیاتی برای زیبایی و سلامتی به شمار می‌رود، اما برای این رسیدگی ابتدا باید بتوان نوع پوست خود را تشخیص داد، و تشخیص پوست صورت نیز به نگهداری بهتر آن کمک شایانی خواهد کرد.

تشخیص نوع پوست

برای تشخیص نوع پوست صورت و بدن، بهتر است انواع آن را بشناسیم که در ادامه مقاله به تفصیل به این دسته‌بندی اشاره شده‌است.

1-پوست چرب

در تشخیص نوع پوست صورت، وقتی پوست شما بیش از حد سبوم یا چربی تولید کند مستعد ایجاد منافذ باز و انواع جوش می‌شود که قرمز شدن و پوسته‌پوسته شدن را به دنبال دارد و در این صورت پوست صورتتان در دسته پوست چرب قرار می‌گیرد.

نیازهای پوست چرب

با تشخیص نوع پوست صورت و بدن خود به عنوان پوست چرب باید بدانید که پوستتان به چه مراقبت‌هایی نیاز دارد:

• افراد با پوست چرب باید از کرم‌های مرطوب کننده فاقد چربی استفاده کنند.
• افراد با پوست چرب نیازمند دفعات بیشتر برای شستشو روزانه صورت خود هستند.
• خانم‌هایی با پوست چرب باید در انتخاب لوازم آرایشی و بهداشتی خود، دقت بیشتری به خرج دهند تا چربی پوستشان برایشان دردسرساز نشود.

کنترل چربی پوست

روش‌های متعددی بعد از تشخیص نوع پوست صورت، برای کنترل چربی آن وجود دارد که می‌توان به تعدادی از آن‌ها اشاره کرد:

• استفاده از صابون‌های آنتی‌باکتریال و ضدآکنه تاثیر زیادی در کاهش و کنترل چربی پوست دارند.
• مصرف روغن تخم‌کتان باعث تنظیم چربی پوست می‌شود.
• مالیدن شیر روی پوست و همچنین بخورگیاهانی چون رازیانه، بابونه و… در کنترل چربی پوست موثر است.

2-پوست خشک

اگر روی پوستتان تکه‌های زبر و ترک‌خورده مشاهده می‌کنید یا دارای خارش هستید، احتمالا پوست شما نسبت به پوست نرمال مقدار سبوم کمتری تولید می‌کند و در تشخیص نوع پوست صورت و بدن در دسته‌ی افراد با پوست خشک قرار می‌گیرید.

نیازهای پوست خشک

با تشخیص نوع پوست صورت و بدن خود به عنوان پوست خشک باید بدانید که پوستتان به چه چیزهایی نیاز دارد:

• افراد دارای پوست خشک باید در مصرف کافئین و الکل تجدید نظر کرده و آن را به حداقل برسانند، زیرا این مواد جریان خون را کم می‌کند و در نتیجه از رسیدن مواد مغذی به پوست جلوگیری می‌کند.
• افراد دارای پوست خشک، بهتر است از ویتامین C و یا مواد غذایی حاوی این ویتامین بیشتر استفاده کنند زیرا باعث کلاژن‌سازی زیر پوست می‌شود.
• افراد با پوست خشک بهتر است مراقب مصرف مکمل‌هایی که برای رفع این مشکل تجویز می‌شود، باشند چرا که زیاده‌روی در مصرف این مکمل‌ها اثر عکس روی پوست خواهد داشت.

تفاوت پوست چرب با خشک

میزان تولید سبوم‌ در پوست‌های چرب بسیار زیادتر از پوست‌های خشک است به همین علت چربی پوست معمولا با قرمزشدن برخی نواحی صورت و خشکی پوست با ترک‌ها و تکه‌های زبر، همراه با خارش نمود پیدا می‌کند، بنابراین نوع مراقبت از این دو گونه‌ پوستی نیز متفاوت است که به نیازهای انواع پوست‌ها در خلال این مقاله پرداخته شده است.

3.پوست مختلط

در تشخیص نوع پوست صورت اگر در برخی نواحی صورتتان خشکی و در بعضی نواحی دیگر چربی احساس می‌کنید به احتمال زیاد پوست شما مختلط است که ژنتیک هم در ابتلا به پوست مختلط بی تاثیر نیست.

 نیازهای پوست مختلط

با تشخیص نوع پوست صورت و بدن خود به عنوان پوست مختلط باید بدانید که پوستتان به چه کارهایی نیاز دارد:

• افراد با پوست ترکیبی باید توجه کنند که از چه پاک‌کننده‌ هایی برای صورت خود استفاده می‌کنند تا این محصولات باعث خشک‌تر شدن یا چرب‌تر شدن پوست ترکیبی و مختلط شما نشود.
• اگر قرار است که از مرطوب کننده برای پوست استفاده شود، افراد دارای پوست مختلط بهتر است از مرطوب‌کنند‌هایی فاقد چربی استفاده کنند تا پوستشان برای تولید سبوم یا چربی بیشتر مستعد نگردد.

4-پوست نرمال

با تشخیص نوع پوست صورت خود به عنوان پوست نرمال باید بدانید که پوستتان به چه چیزی نیاز دارد:
اگر رطوبت و چربی پوست شما در سراسر پوستتان به یک اندازه پخش شده باشد و برای تشخیص نوع پوست صورت، به زبان ساده‌تر پوست شما نه خیلی خشک و نه خیلی چرب است، پوستتان در دسته پوست نرمال قرار می‌گیرد که بهترین نوع پوست محسوب می‌شود چرا که رفتار با پوست نرمال و معمولی راحت تر از سایر پوست‌ها است.

نیازهای پوست نرمال

• افراد با پوست نرمال بهتر است از پاک‌کننده‌ هایی فاقد سولفات و الکل استفاده کنند.
• برای اینکه پوست خاصیت معمولی و نرمال بودن خود را حفظ کند، لایه‌برداری یک امر مهم محسوب می‌شود که باید به آن توجه کرد.
• افراد دارای پوست نرمال بهتر است هرشب از سرم‌های آنتی‌اکسیدان و دو الی سه بار در هفته از مرطوب‌کننده‌ های معمولی و حاوی ضدآفتاب استفاده کنند.

با تشخیص نوع پوست صورت و بدن خود و رعایت موارد ذکر شده در مراقبت‌های پوستی می‌توانید به جوانی پوست و افزایش حس طراوت خود کمک کرده تا همواره جذاب به نظر برسید.

منبع:

https://bazakroo.com/%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d9%85%d8%a7%db%8c-%d8%ac%d8%a7%d9%85%d8%b9-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%aa%d8%b4%d8%ae%db%8c%d8%b5-%d9%86%d9%88%d8%b9-%d9%be%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d9%88-%d9%86%db%8c%d8%a7%d8%b2/

05بهمن

اکثر افراد به نوعی با مشکلات پوستی درگیر هستند و از این رو، اغلب با آرایش کردن میخواهند به چهره دلخواه خود برسند. در اینجا، ما در مورد منافذ باز پوست و عوارض آنها بحث خواهیم کرد. همچنین، ما برای از بین بردن این منافذ باز پوست چند روش درمانی خانگی در اختیار شما قرار می دهیم.

آنچه در مقاله بستن منافذ باز پوست با چند ترفند ساده خواهیدخواند:

• منافذ باز پوست چیست؟

• علت ایجاد منافذ پوست چیست؟

• راه کار درمان منافذ باز پوست

• ماسک های خانگی برای بستن منافذ

• پیشگیری از منافذ باز پوستی

منافذ باز پوست چیست؟

منافذ پوستی، چربی طبیعی را به پوست می دهند و اجازه می دهد تا پوست نفس بکشد؛ منافذ پوست، چندین کار انجام می دهند و مسئول دفع سموم بدن هستند. با این حال، این منافذ زمانی که بسته یا باز شوند، گسترش می یابند. افرادی که دارای پوست های چرب هستند، نسبت به افرادی که پوست خشکی دارند، منافذ بازتری دارند؛ این منافذ در اطراف بینی و گونه ها بیشتر مشاهده می شوند و حاوی چربی بیشتری هستند. منافذ باز پوست زیبایی پوست را از بین میبرد. برای رسیدن به یک پوست بی عیب و نقص، لازم است با حفظ تعادل، پاکسازی صحیح صورت و رطوبت رسانی، مانع از ایجاد منافذ شوید.

علت ایجاد منافذ باز پوست چیست؟

1. عوامل وراثتی

برخی از افراد به طور مادرزادی منافذ بازتری دارند و به خصوص در دوران بلوغ به علت تغییرات هورمونی که ترشحات چربی پوست بیشتر می‌شود، بیشتر نمایان می شود. این افراد معمولا پوست چرب دارند ولی هستند افرادی که پوستشان خشک بوده ولی منافذ بازی دارند.

2. کرم ‌های آرایشی

استفاده بیش از حد از کرم‌ های چرب و حتی لوازم آرایشی، به علت این که منافذ سطح پوست را می‌بندند، چربی ترشح شده از پوست نمی‌تواند از سطح آن خارج شود، به همین علت منافذ پوست، باز می‌شوند تا بتوانند سبوم زیر پوست را به سطح پوست برسانند. در بسیاری از موارد آکنه های زیر پوستی به صورت جوش های سرسفید یا سرسیاه نیز ایجاد می‌شود. هر چقدر مواد آرایشی به مدت طولانی تر و بیشتری روی پوست بماند احتمال عمیق تر شدن منافذ بیشتر می‌شود. 

علاوه بر موارد گفته شده دلایل متعددی برای ایجاد منافذ باز وجود دارد که شامل:

استرس، ژنتیک، بالا رفتن سن، چربی زیاد و آرایش بیش از حد، استفاده از محصولات غیر استاندارد برای مراقبت پوستی؛ تغییرات هورمونی در دوران بارداری، بلوغ و یائسگی بعضی از علل ایجاد منافذ باز پوستی می باشد. از طرفی، قرار گرفتن زیر نور آفتاب برای مدت طولانی و به خصوص عدم استفاده از ضد آفتاب‌ مناسب پوست نیز موجب باز شدن منافذ می‌شوند. چرا که اشعه‌ های نور خورشید، باعث باز شدن منافذ پوست صورت خواهند شد و این مسئه برای افرادی که ناچارند برای ساعت ‌های طولانی زیر نور آفتاب بمانند، معمول تر است. در واقع مشکل وجود این منافذ نیست بلکه مشکل زمانی آغاز می شود که این منافذ از حد عادی بزرگتر باشند.

چه راه کاری برای درمان منافذ باز پوست وجود دارد؟

منافذ باز پوست از لحاظ بزرگی با هم فرق می‌کنند. برخی از افراد می‌توانند با لایه‌برداری، آن‌ها را درمان کنند. رژیم‌های ثابت برای مراقبت از پوست در بزرگسالان می‌تواند به لحاط ظاهری این منافذ را بهبود دهد. برخلاف بیشتر جوش ‌ها، اکثر این منافذ، قرمز یا دردناک نیستند. کارشناسان پوست توصیه می کنند به هیچ عنوان این منافذ دستکاری نشوند؛ زیرا گاهی اوقات باعث عفونت می‌شود. در این مقاله چند راهکار برای بستن منافذ باز پوست را آموزش میدهیم:

درمان منافذ باز پوست صورت با ماسک گلاب:

از بین بردن این منافذ در کوتاه مدت غیر ممکن است، چون همانطور که در بالا گفته شد منافذ هم عضوی از بدن هستند و نقش اصلی در فراهم کردن چربی پوست ایفا می کنند، اما با استفاده منظم و صحیح از ماسک های خانگی می توان آنها را کوچک تر کرد، در این متن ماسک معچزه آسایی را به شما معرفی می کنیم که علاوه بر کوچک کردن منافذ پوست، آن را درخشان تر می کند.

مواد لازم برای تهیه ماسک گلاب:

• گلاب
• ماست یا کشک
• یک لیمو

نحوه ی آماده کردن ماسک:

داخل کاسه ای یک قاشق ماست بریزید. به آن پوست لیمو و گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر یک دستی به دست آید. بعد این مواد را روی صورت به آرامی بمالید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه بماند. 

پوست صورت را لایه برداری کنید:

لایه برداری پوست نه تنها لایه اضافی را از بین می برد بلکه آلودگی را نیز از بین می برد و از بسته شدن منافذ جلوگیری می کند. لایه برداری منظم به پوست شما کمک می کند سفت تر و یکدست تر به نظر برسد. علاوه بر این، لایه برداری خاصیت ارتجاعی پوست را نیز بهبود می دهد و در درمان لک صورت نیز موثر است.

درمان منافذ پوست با جوش شیرین:

جوش شیرین حاوی بلورهای بیکربونات سدیم است و اگر این ماده به نرمی بر پوست ماساژ داده شود باعث لایه برداری و ترمیم پوست می‌شود.

نحوه استفاده:

چند قاشق کوچک جوش شیرین را با مقداری آب مخلوط کرده و هم بزنید تا بافت غلیظی بدست آید. این ماسک را بر روی قسمت‌های آسیب دیده پوست بمالید و 1 تا 2 دقیقه صبر کنید تا باعث ترمیم منافذ پوست شود. سپس پوست را با آب زیاد بشویید. بعد از شستشو، پوست را با مرطوب کننده طبیعی مانند روغن گردو یا روغن زیتون، مرطوب کنید. برای نتیجه بهتر، روزی یکبار از این جوش شیرین استفاده کنید.

ماسک خاک رس برای بستن منافذ باز پوست:

استفاده از ماسک خاک رس برای بسته شدن منافذ شما توصیه می شود. این ماسک التهاب و ظاهر نازیبا منافذ را کاهش می دهد. این ماسک ها تمایل به خشک کردن چربی از لایه های عمیق تر پوست شما دارند. این امر منجر به منافذ سفت تر و پوست محکم می شود.

ژل آلوئه ورا برای درمان منافذ باز پوست:

زینک موجود در ژل آلوئه ورا به محکم شدن منافذ کمک می کند. هم چنین به کاهش ظاهر منافذ پوست کمک می کند و بافت پوست شما را نرم و صاف می کند. ژل آلوئه ورا پوست را تمیز می کند و به از بین بردن چربی و آلودگی از منافذ شما کمک می کند.

ژل آلوئه‌ورا منبع غنی ویتامین‌هایی است که به بازسازی پوست و رفع آثار لک و منافذ باز پوست کمک می‌کند. آلوئه‌ورا همچون یک مرطوب کننده طبیعی برای پوست عمل می کند. 

درمان منافذ باز پوست با آبلیمو:

آبلیمو نوعی اسید می باشد که می‌توان از آن در رفع منافذ باز، ترمیم زخم، شادابی پوست و تولد سلول های تازه استفاده کرد.

نحوه استفاده:

کافیست مقداری آبلیمو را در ظرف کوچکی ریخته و اگر چنانچه پوست حساس دارید حتما کمی آب به آبلیمو اضافه کنید. با تکه‌ ای پنبه، آبلیمو را به پوست بمالید و ماساژ دهید، صبر کنید تا خشک شود. آنگاه پوست را با آب سرد شسته و خشک کنید و از کرم مرطوب کننده استفاده کنید. از این روش می‌توانید هر دو یا سه روز یکبار استفاده کنید. آبلیمو پوست شما را در برابر اشعه خورشید حساس تر می‌کند، بنابرین بعد از استفاده از آبلیمو برای مدتی از نور خورشید فاصله بگیرید.

نکاتی برای جلوگیری از بزرگ شدن منافذ باز پوست:

در مرحله اول، پیشگیری از ایجاد منافذ باز پوست بهترین روش بستن منافذ است. راهکارهای پیشگیری زیر بسیار موثر هستند و حتماً توصیه می‌شود رعایت کنید:

1. از ضد آفتاب استفاده کنید:

استفاده از کرم ضد آفتاب باعث جلوگیری از کمبود آب پوست شما می شود. همچنین با مرطوب نگه داشتن پوست خود، از تولید چربی اضافی جلوگیری می کند. اگر پوست چرب دارید، از ضد آفتاب مناسب پوست خود برای جلوگیری از بسته شدن منافذ خود استفاده کنید.

2. آب زیادی بنوشید:

مرطوب نگه داشتن پوست برای جلوگیری از خشک شدن آن بسیار مهم است. هر روز حداقل دو لیتر آب بنوشید. پوست کم آب یا همان پوست دهیدراته می تواند منجر به بزرگتر شدن منافذ شود.

3. قبل از خواب آرایش و آلودگی صورت را پاک کنید:

یکی از اصلی ترین عوامل مسدود شدن منافذ شما نگه داشتن آرایش برای ساعت های طولانی یا نشستن آلودگی صورت است. بهتر است هر شب قبل از خواب آرایش خود را حتما پاک کنید. و از همه مهم تر، وسایل آرایش خود را نیز تمیز کنید. صبح‌ها صورت را با پاک کننده‌ های ملایم و آب ولرم تمیز کنید، سپس با آب سرد بشویید تا منافذ بسته شود.

4. داشتن رژیم غذایی سالم:

از خوردن غذاهای سرشار از روغن و کربوهیدرات پرهیز کنید. مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا، می تواند منجر به جوش شود. این مورد ممکن است باعث بزرگ شدن منافذ باز پوست شود. رژیم های غذایی سالم سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی اساسی به حفظ درخشندگی پوست، سفتی و سلامت آن کمک می کنند. از جمله ویتامین C برای پوست که بسیار مفید می باشد.

منافذ باز پوست عارضه‌ خطرناکی نیست و فقط ظاهر ناخوشایند آن ذهن افراد را درگیر می کند. برای رفع این عارضه به برخی افراد خرید بهترین کرم ضد جوش و کرم مناسب منافذ باز پوست توصیه می‌شود. برخی افراد نیز با استفاد ه از تونر و محلول جمع کننده منافذ پوستی یا تهیه ماسک های خانگی، به درمان این عارضه می‌پردازند.

منبع:

https://bazakroo.com/%d8%a8%d8%b3%d8%aa%d9%86-%d9%85%d9%86%d8%a7%d9%81%d8%b0-%d8%a8%d8%a7%d8%b2-%d9%be%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d8%a8%d8%a7-%da%86%d9%86%d8%af-%d8%aa%d8%b1%d9%81%d9%86%d8%af-%d8%b3%d8%a7%d8%af%d9%87/

03خرداد

بسیاری از ما فکر می کنیم که باید انگشتانمان را از صورت خود دور نگه داریم تا پوست شفاف تری داشته باشیم، اما باید توجه داشته باشید وقتی بحث مراقبت از پوست پیش می آید دستان ما موثرترین ابزارها هستند.

 از طریق ماساژ صورت، گردش خون افزایش می یابد و بافت صورت تحریک شده و کمک به جریان غدد لنفاوی و ایجاد نفوذ عمیق تر کرم های موضعی و سرم می کند.  همچنین در نظر بگیرید که صورت شما صدها نقطه فشار دارد و هر یک از آن ها مربوط به قسمت ویژه ای از بدنتان هستند. با ماساژ دادن صورت خود، توانایی شما در درمان بیماری های مختلف به وسیله انگشت بهتر می شود.

ماساژ صورت:

ماساژ صورت یک روش درمانی زیبایی بسیار محبوب برای کند کردن روند پیری پوست و دستیابی به پوستی جوان و شاداب است که می توانید در یک مجموعه زیبایی توسط یک متخصص ماساژ درمانی یا به تنهایی انجام دهید.

این روش شامل تحریک نقاطی روی صورت، گردن و شانه است. می توانید از لوسیون ها یا روغن ها و همچنین رولر صورت یا ابزار صاف برای ماساژ صورت استفاده کنید. تاثیر ماساژ صورت بر جوانسازی و آرامش بخشیدن به عضلات صورت می باشد. این اثر به سلامت پوست و داشتن ظاهر بهتر پوست کمک می کند. چه بخواهید از ماساژ صورت صرفا برای آرامش استفاده کنید و چه برای درمان یک بیماری خاص، روش های مختلفی وجود دارد که می توانید امتحان کنید.

مرحله 1:

تکه ای پنبه را برداشته و گلاب بزنید به آن و با کمک انگشت میانی و سبابه خود، پنبه را نگه داشته و آرام بر پوست خود بکشید. در ابتدا، به آرامی با پنبه، پوست خود را از مرکز گونه ها تا گوش ها تمیز کنید. سپس آن را به آرامی بر روی پیشانی و اطراف چشم ها، بینی و چانه خود بکشید.

نکات مهم ماساژ صورت:

قبل از شروع، باید چند مورد را به خاطر داشته باشید:

• ماساژ صورت خوب باید با استفاده از انگشتان، فشار ملایم رو به متوسط، تماس پیوسته و به صورت روان اعمال شود.
• انگشتان و دست شما هرگز نباید روی پوست عبور کنند.
• دقت کنید که قبل از شروع کار صورت و دستانتان کاملا تمیز باشند و ناخن های خود را کوتاه کنید.
• صورت خود را با محبت و آرامش لمس کنید؛ آرام و مواظب باشید.
• اگر مشکلات پوستی دارید و می خواهید التیام پیدا کنید، قبل از اینکه شروع کنید، هدف از التیامتان را تعیین کنید. 

1. تمام نوک انگشت خود را بالای ابروهایتان بگذارید و به آرامی به بالای پیشانی و در پوست سر خود فشار دهید. فشاری را انتخاب کنید که احساس خوبی دارید. این حرکت را به طور منظم پنج بار تکرار کنید.

چگونه صورت خود را ماساژ دهیم:

در تصویر رو به رو به طور کامل مسیر حرکت انگشتان برای ماساژ صورت، ضد چین و چروک و جوانسازی پوست نشان داده شده است.

ماساژ صورت برای جوانسازی و رفع خستگی پوست:

با دقت به نقاط مشخص شده در تصویر توجه کنید و در این قسمت از صورت انگشتان خود را قرار داده و صورت را ماساژ دهید.

نقطه 1: گوشه داخلی چشم، فشار متقارن از هر دو طرف.

نقطه 2: فقط سه نقطه، لبه بیرونی، وسط، و لبه داخلی ابرو فشار متقارن در هر دو ابرو به صورت همزمان

نقطه 3: به طور مستقیم درمانگران از ماساژ درمانی برای رفع عفونت ها و اختلالات روحی مثل افسردگی و بی نشاطی کمک می گیرند.

شما با انجام دادن ماساژ رو به رو، می توانید خستگی خود را رفع کنید. ماساژ باید با نوک انگشتان به مدت یک دقیقه انجام گیرد. ما بین ابرو ها.

نقطه 4:در فاصله نیم سانتی متر پایین تر از پلک پایین به طور همزمان در هر دو طرف چشم. 

آیا ماساژ صورت بر جوانسازی پوست تاثیری دارد؟

ماساژ جوان سازی صورت یک درمان کاملا آرام بخش است که روی صورت، سر و گردن متمرکز است. این روش درمانی برای کسانی که روتین طبیعی مراقبت از پوست را ترجیح می دهند مناسب می باشد، زیرا به هیچ وسیله، روغن، کرم یا روش خاصی وابسته نیست. فواید آن فراتر از صورت است و در کل بدن برای احساس آرامش بیشتر ساپورت می کند. تکنیک هایی که در ماساژ صورت استفاده می شود، تنش عضلانی را آزاد کرده و گردش خون در صورت، سر و گردن، افزایش می دهد. این امر باعث نشاط در پوست و ازبین بردن خطوط ریز و چین و چروک می شود.

با بالا رفتن سن، پوست فیبرهای کلاژن و الاستین موجود در بافت پیوندی مات می شوند؛ این امر به نوبه خود باعث ایجاد چین و چروک های عمیق مرتبط با پیری پوست نیز می شود. تکنیک های مورد استفاده در ماساژ صورت برای جوان سازی پوست و از بین بردن انقباضات در بافت پیوندی صورت و گردن و همچنین بهبود گردش خون و تعادل مجدد انرژی اثر می گذارد. این امر به شما کمک می کند تا ظاهری شاداب و جوانتر با پوستی براق، رنگ پوست بهبود یافته و خاصیت ارتجاعی خیلی بهتر داشته باشید؛ همچنین ممکن است کاهش پف، چین و چروک را نیز مشاهده کنید. 

چه روغن هایی را برای ماساژ صورت می توان استفاده کرد؟

ماساژ نوعی لمس است که به طور خاصی برای افزایش جریان خون در عضلات صورت، کاهش سموم و از بین بردن تنش کار می کند. برای انجام روش های ماساژ صورت، جلوگیری از خراش و بریدگی احتمالی پوست، به برخی از مواد لیز کننده یا روغن های مختلف برای استفاده روی پوست خود نیاز دارید. ابتدا باید با یک پایه یا روغن شروع کنید، بسته به نوع پوستی که دارید یا می خواهید چه اثری داشته باشید، روغن ماساژ می تواند یکی از موارد زیر باشد:

• روغن هسته زردآلو: سبک و تغذیه کننده عالی برای پوست های خشک یا بالغ (بالای 35 سال)

• روغن کاملیا: همه کاره ترین و قابل استفاده برای همه نوع پوستی

• روغن هسته انگور: چرب نمی باشد و کار عالی برای آماده سازی پوست هنگام ماساژ انجام می دهد.

• روغن جوجوبا: مناسب اکثر پوست هاست

• روغن بادام شیرین: پوست خشک و آسیب دیده را غنی می کند.

• شمعدانی: انواع پوست های روغنی و ترکیبی را آبرسانی می کند.

• گریپ فروت: انواع پوست را سم زدایی می کند.

• اسطوخودوس: ترکیبی از پوست چرب و مستعد آکنه؛ همچنین برای پوست های حساس نیز مفید است.

• شکوفه پرتقال: پوست خشک و آسیب دیده از آفتاب را آبرسانی و تغذیه می کند.

• گل سرخ: تحریکات را خنک و تسکین می دهد و برای انواع پوست نیز مفید است.

• چوب درخت گل رز: پوست خشک را تسکین و تغذیه می کند.

• چوب صندل: پوست های خشک را خنک و هیدراته می کند.

• درخت چای: انواع پوست را ضد عفونی کرده و برای پوست مستعد جوش و جوش های سرسفید سودمند است.

 با ماساژ صورت چین ابرو را از بین ببرید:

حتما برایتان پیش آمده که موقع گفت‌ و گو با یکی از دوستان یا آشنایان خود متوجه شوید که او ابروهایش را بالا می‌اندازد. این کار باعث می‌شود تا به مرور زمان چین عمیقی بالای ابرویش دیده شود. ماساژ صورت برای پیشگیری از بروز چین این ناحیه در افرادی که عادت دارند ابروی خود را بالا بیندازند بسیار مفید است.

به این منظور کافی است با سرانگشتان دست خود ابروها را ماساژ دهند، به‌گونه‌ ای که انگشت وسط آن‌ها که بلندترین انگشت محسوب می‌شود، روی ابروها حرکت کرده و باقی انگشتان، عضلات بالا و پایین ابرو ها را لمس کنند.

به این ترتیب وقتی به پایان ابرو نزدیک می‌شوید، با چرخشی به سمت پایین روی شقیقه‌ها را نیز لمس کرده و این کار را چند بار تکرار کنید. تکرار این ماساژ درست در جهت خواب ابرو از داخل به سمت شقیقه‌ها و در مدت زمان 3 تا 5 دقیقه‌ای بسیار مناسب است.

رفع چروک پشت لب با ماساژ:

یکی دیگر از نقاطی که ممکن است بعد از 45 سالگی با چین و چروک‌ هایی همراه شود، فاصله میان لب بالایی و بینی می باشد. برای پیشگیری از بروز چین‌ های عمیق در این ناحیه، بهترین روش استفاده از ماساژ فشاری در این ناحیه می باشد.

برای شروع نوک انگشت هر دو انگشت سبابه را روی گودی بالای لب قرار داده و آن را به‌ مدت 30 ثانیه به‌ طور ملایم فشار دهید. سپس نوک انگشتان هر دو دست را به آرامی به سمت گوشه‌ های لب بکشید و آن را تا نزدیکی لاله ی گوشتان ادامه دهید. پیش از هر چیز فراموش نکنید که سر انگشتان خود را با مقدار کمی روغن آغشته کنید.

امروزه استفاده از تکنیک‌ های ماساژ درمانی برای حفظ شادابی و جوانی پوست در کشورهای مختلف و توسط متخصصان و کارشناسان پوست و مو اثبات شده است. این متد ها شاید کم‌ خطرترین و کم‌ هزینه‌ ترین روش برای حفظ جوانی در خانم‌های جوان محسوب ‌شود که امروزه در میان خانم‌های میانسال نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است، چرا که اجرای آن دردسرهای دیگر تکنیک‌ ها را ندارد. تکنیک های ماساژ صورت به راحتی می‌تواند شما را از چین و چروک‌ های سطحی و حتی برخی از چین و چروک‌ های عمیقی که با افزایش سن رخ می دهد، رهایی بخشد. این تکنیک‌ ها را دو تا سه بار در هفته تکرار کرده و در اجرای آن‌ ها مصمم باشید.

منبع:

https://bazakroo.com/%d9%85%d8%a7%d8%b3%d8%a7%da%98-%d8%b5%d9%88%d8%b1%d8%aa-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%ac%d9%88%d8%a7%d9%86%d8%b3%d8%a7%d8%b2%db%8c-%d9%be%d9%88%d8%b3%d8%aa/

13خرداد

خشکی مو از جمله مشکلات رایجی است که باعث زبری و کدر شدن موها می‌شود. موهای خشک، رطوبت کافی برای حفظ بافت خود را جذب یا نگه نمی دارد، بنابراین ظاهر زیبایی نداشته و شکننده می‌شوند. باید متوجه شویم که علت خشکی مو چیست و برای درمان زبری و خشکی مو اقدام کنیم. تابستان پیش روست و سلامت موهای ما به‌ واسطه‌ گرمای خورشید، کلر آب و موهای گره‌ خورده در خطر است. پس اگر شما هم موهایی خشک دارید و می‌خواهید موهایی زیبا و ابریشمی داشته باشید، تا پایان این مقاله با ما همراه باشید تا شما را با راه‌ های درمان خشکی مو آشنا کنیم.

موی خشک به چه نوع مویی گفته می شود؟

به مویی که برای حفظ درخشندگی خو و بافت طبیعی خودش، رطوبت کافی نداشته باشد، مو خشک می‌ گویند. مو از سه لایه تشکیل شده که وظیفه‌ لایه‌ بیرونی آن، حفاظت از لایه‌ های داخلی است. وقتی لایه‌ بیرونی آسیب ببیند، مو درخشندگی‌ و رطوبت خود را از دست می‌دهد. فولیکول مو به غده‌ هایی که چربی‌ را به ساقه‌ مو منتقل می‌کنند، متصل است. این باور در میان است که بین خشکی پوست و خشکی مو رابطه‌ای وجود دارد. به‌عبارت دیگر، فردی که پوست خشکی دارد، موی سرش هم دچار خشکی می‌شود. مو سر زمانی خشک می‌شود که حین فعالیت‌ هایی نظیر حمام آفتاب، شنا کردن در آب‌ کلردار، استفاده‌ بیش‌ از حد از اتو مو، سشوار و دیگر محصولات حالت‌ دهنده، چربی طبیعی‌ خود را از دست بدهد.

کوتاه کردن موها:

اگر موهایتان خیلی خشک شده‌اند، شاید لازم باشد که آنها را کمی کوتاه کنید. حتی اگر موهایتان زیاد بلند نباشد، خشکی نوک مو و انتها دو شاخه‌ شده آن ها می‌تواند حالت دهی به موها را دشوار کند و باعث شود که موها خشک و زبر به نظر برسند.

به آرایشگاه بروید و موهای خشک خود را کوتاه کنید. سپس از آرایشگرتان بپرسید که توصیه‌ای درمورد نوع و طول موهای شما دارد یا نه؟ شاید آرایشگر بداند که برای رفع خشکی مو چه کار باید کرد و روش جدیدی برای درست‌ کردن و حالت دادن به موهایتان توصیه کند. روشی که از آسیب‌ رساندن به موها جلوگیری کرده و در رفع وزی و خشکی مو مؤثر باشد.

از چه روغن هایی برای درمان خشکی مو استفاده کنیم؟

از کاربردی ترین درمان های خانگی برای موهای خشک، استفاده از روغن زیتون می باشد. روغن زیتون بهترین روغن برای موهای خشک بوده و علاوه بر این، استفاده از روغن‌هایی که در لیست زیر آمده به درمان خشکی موی سر کمک زیادی می‌کند:

• روغن بادام
• روغن جوجوبا
• روغن نارگیل
• روغن کرچک
• روغن ذرت

روغن‌ های لیست بالا سرشار از ویتامین E، آنتی‌ اکسیدان و نرم کننده طبیعی موی خشک هستند. این روغن‌ها موجب می‌شوند تا سطح بیرونی و کوتیکول‌ های مو با لایه‌ای از رطوبت پوشانده شده و محافظت شوند.

نکته کلیدی:

بهتر است از شامپو موهای خشک، شامپو بدون سولفات و نرم کننده مو استفاده کنید. شستشو کمتر مو با شامپو در بهبود خشکی موها مؤثر است. هفته‌ ای 1 یا 2 بار موها را با شامپو شستشو نمایید. در ادامه به تهیه چند ماسک خانگی مو می پردازیم:

ماسک مو خانگی با ژلاتین:

ژلاتین خوراکی منبع سرشاری از پروتئین های لازم مو می باشد. ژلاتین، تارهای مو را پوشانده و آن ها را مرطوب می نماید. همچنین این ماسک باعث صافی و براق تر شدن موها می‌شود.

روش تهیه ماسک موی ژلاتین برای درمان موهای خشک:

1. یک قاشق غذاخوری از ژلاتین را با یک فنجان آب گرم ترکیب کنید.
2. پنج دقیقه منتظر بمانید تا ژلاتین به‌ خوبی در آب حل شود.
3. یک قاشق چای خوری سرکه سیب و 6 قطره اسانس روغنی مانند یاسمن، رزماری، مریم‌گلی، اسطوخودوس یا رزماری را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
4. ماسک مو را روی موهای تمیز مالیده و بعد از 10 دقیقه با آب ولرم بشویید.

ماسک مو تخم‌مرغ و مایونز:

ماسک مو تخم مرغ و مایونز برای موهای خشک بسیار مفید می باشد. تخم‌مرغ و مایونز سرشار از پروتئین بوده و به تقویت مو ، افزایش استحکام و سلامتی مو ها کمک فراوانی می‌کنند. مایونز و تخم‌ مرغ موهای شکننده و خیلی خشک را رطوبت رسانی می‌کنند.

سه روش تهیه ماسک مو پروتئینی برای درمان خشکی مو:

روش اول

1. یک عدد سفیده تخم‌مرغ را با دو قاشق غذاخوری آب ولرم ترکیب کنید و به‌ خوبی هم بزنید.
2. ترکیب را روی موها و پوست سر بمالید.
3. با نوک انگشتان تان برای چند دقیقه موها را به‌ صورت دایره‌ وار ماساژ دهید.
4. موهایتان را با آب سرد بشویید و سپس از شامپو استفاده کنید.

روش دوم

1. 3 عدد تخم‌مرغ را کامل ترکیب کنید.
2. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری عسل را به تخم‌مرغ‌ ها اضافه کنید.
3. این ماسک را روی موها و پوست سر ماساژ دهید.
4. موها را حتما با یک کلاه حمام یا یک پوشش پلاستیکی بپوشانید.
5. بعد از 30 دقیقه، موها را با آب سرد و شامپو شستشو دهید.

روش سوم

1. موها را با آب گرم خیس کرده و به‌ آرامی لایه ضخیمی از مایونز را روی موها بمالید.
2. به‌آرامی تارهای مو را از ساقه تا نوک و پوست سر ماساژ دهید.
3. موها را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت با استفاده از کلاه پلاستیکی بپوشانید.
4. موها را با آب سرد و شامپو بشویید.

ماسک مو ماست و روغن

مخلوط ماست و روغن یک درمان خانگی مؤثر برای درمان مو خشک و آسیب دیده است.

نحوه تهیه ماسک موی ماست و روغن برای درمان خانگی موی خشک:

1. نصف فنجان ماست ساده را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و شش قطره اسانس روغنی کاملاً مخلوط کنید.
2. ماسک را روی موهای شامپو شده بمالید.
3. موها را با کلاه حمام یا 1 پوشش پلاستیکی به مدت پانزده تا بیست دقیقه بپوشانید.
4. موها را با آب گرم به طور کامل بشویید.

 ماسک مو خانگی با موز:

موز علاوه بر پتاسیم زیاد، در ترکیبات خود رطوبت بالایی داشته و گزینه بسیار مناسبی برای درمان موهای وز و خشک است. موز می‌تواند از ایجاد موخوره جلوگیری کرده و باعث نرم شدن و تقویت خاصیت ارتجاعی مو نیز شود.

روش تهیه ماسک موی موزی:

یک عدد موز متوسط را به شکل پوره درآورده و از ریشه تا نوک موها را کامل با ماسک موزی بپوشانید. 1 ساعت صبر کرده و سپس موها را با آب ولرم بشویید.

بستن مو به جای سشوار کشیدن:

اگر موهایتان پس از شستشو، شکننده شده و حالت‌دادن به آنها سخت می‌شود، شاید به این خاطر است که در طول فرایند خشک‌ کردن مو، رطوبت زیادی از دست می‌دهند. به همین منظور می‌توانید پس از شستن موها، به‌جای اینکه آن ها را در معرض هوا خشک کنید، موهایتان را با حوله یا روسری بپوشانید.

اگر عادت دارید با موهای خیس بخوابید، از روبالشی ابریشمی استفاده کنید تا مانع از نفوذ رطوبت مو به بالش شود. البته که خیس‌ نگه‌ داشتن موها برای مدت‌ زمان زیاد مضر است. 

مراقبت از موهای خشک و جلوگیری از خشک شدن مو:

چند نکته مهم برای تغییر در نحوه زندگی و انجام مراحل پیشگیرانه برای درمان خشکی مو را باهم مرور کنیم:

• از محصولات دارای مواد شیمیایی مانند رنگ مو و دستگاه‌های حالت‌دهنده مو و حرارتی مانند سشوار، اتو مو و فر کننده‌ مو بیش ‌از اندازه استفاده نکنید. (در صورت استفاده از دستگاه های حالت دهنده حتما از محصولات محافظ حرارتی مو  استفاده کنید.)
• از قرار گرفتن بیش ‌از حد در نور آفتاب خودداری کنید.
• بیش از اندازه در آب کلردار شنا نکنید.
• موهایتان را مدل دم‌ اسبی و سفت نبندید و از مدل موی رهاتری استفاده کنید.
• در وقت خواب، کش، گیره، کلیپس و دیگر اکسسوری‌ های مو را در آورید.
• هفته‌ای 1 بار از ماسک مرطوب‌کننده مو استفاده کنید.
• از کش ها و کلیپس نرم و پارچه‌ ای استفاده کنید و کلیپس‌های فلزی مو را کنار بگذارید.
• از شستو زیاد موها خودداری کرده و هرچند روز یک بار، شستن آن برای تمیزی و سلامت آن کفایت می کند.
• از شامپو های ملایمی مانند شامپو گیاهی یا شامپو فاقد سولفات استفاده کنید.
• به‌جای شستن مو با آب داغ، از آب سرد یا ولرم استفاده کنید. آب سرد به آبرسانی و محافظت از کوتیکول‌ و حفظ رطوبت مو کمک می‌کند.
• از شامپو ها و نرم‌ کننده‌ های حاوی مرطوب‌ کننده‌ استفاده کنید. محصولاتی که حاوی روغن‌ های نرم‌ کننده مانند آرگان، بادام شیرین، آفتابگردان و یا دانه سویا باشند.
• موها را قبل یا بعد از شنا با مخلوط 1 چهارم فنجان سرکه سیب و 3 چهارم فنجان آب بشویید.
• برای جلوگیری از ایجاد موخوره، به‌ طور منظم موها را کوتاه کنید.
• برای محافظت موها در برابر آفتاب، آن‌ها را بپوشانید.
• آب فراوانی بنوشید و یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید. تغذیه شما تأثیر مستقیم بر سلامت موهایتان دارد. 

نکته آخر

با تغییر رژیم غذایی و روش زندگی‌تان می‌توانید موهای خشک را به راحتی درمان کنید. درمان‌ های خانگی که در این مقاله آمده، روش‌های ارزانی هستند که باعث صاف شدن، آبرسانی و درخشش مو می‌شوند. -

منبع:

https://bazakroo.com/%d8%b9%d9%84%d8%aa-%d9%88-%d8%af%d8%b1%d9%85%d8%a7%d9%86-%d8%ae%d8%b4%da%a9%db%8c-%d9%85%d9%88/

بسیاری از کارهای برش در آشپزخانه با یک چاقوی سرآشپز خوب امکان پذیر است.  گفته شده است  که تیغه ای که به طور خاص برای یک هدف طراحی شده می تواند سهولت و دقت بیشتری را در برش ایجاد کند. چاقوهای مناسب شما را ترغیب به آماده سازی غذا با اطمینان و خلاقیت می کنند. هدف در این بخش معرفی محبوب ترین انواع چاقوهای آشپزخانه و کارهایی است که برای انجام آنها در آشپزخانه طراحی شده است. شما خواهید آموخت که چه چیزهایی را باید در مجموعه چاقوهای خود قرار دهید.

انواع کارد و چاقوهای آشپزخانه

 احتمالاً انواع مختلف چاقوی آشپزخانه وجود دارد که بعضی از آنها همه کاره هستند و برخی دیگر برای یک کاربرد خاص اختصاص یافته اند.

چاقوهای موجود در این لیست  ساخت مجموعه کارد و چاقوی طاهری هستند و محبوب ترین چاقوها برای مشاغل روزانه پخت و پز و سرو غذا می باشند. اینها مواردی هستند که هسته همه مجموعه های چاقوی آشپزی خانگی و حرفه ای را تشکیل می دهند.

- چاقوی سرآشپز

 چاقوی آشپز نیز نامیده می شود، این مهمترین ابزار آشپزخانه شما است. چاقوی سرآشپز که در بین محصولات کارد و چاقوی طاهری به " کارد سرآشپز اروپایی" شناخته شده است، به طور معمول دارای یک تیغه پهن است که به سمت بالا تا یک نقطه مخروطی شده و به آن اجازه می دهد تا برای چرخاندن سریع عقب و جلو شود. چاقوی سرآشپز را می توان تقریباً برای هر کار برش در آشپزخانه، از برش مرغ گرفته تا خرد کردن هویج خرد بکار برد. به همین دلیل این کالایی ضروری در مجموعه چاقوهای آشپزخانه است.  به عنوان پادشاه در آشپزخانه، این چاقوی سرآشپز هست که تصمیم می گیرد که از کدام وسیله برای تیز کردن آن استفاده شود. در حالت ایده آل، تیز کننده های دستی بهترین وسیله برای این امر می باشد. در مورد تیز کننده های رو میزی  به دلیل اینکه باید زاویه آنها با چاقوهای شما سازگار باشد، ممکن است نتیجه دلخواه حاصل نشود (البته این امر به تبحر فرد در بکارگیری دستگاه و همچنین کیفیت آن بستگی دارد.) در حالت ایده آل، تیزکننده باید با همه چاقوهای شما سازگار باشد. با این حال، وقتی چاقوها از مجموعه های مختلفی تهیه می شوند، تراش دهنده باید حداقل روی مواد، سایش و زاویه لبه چاقوها کار کند.

خوشبختانه در سبد محصولات این مجموعه دو نوع کارد سر آشپز وجود دارد که با توجه به طراحی ارگونومیک دسته ها و وزن سبک آنها می توان سهولت در آشپزی را تجربه کرد.

چاقوی همه کاره

طول این کارد که تولیدی کارد و چاقوی طاهری می باشد حدود 19 سانتی متر است و طراحی ارگونومیک دسته سهولت استفاده از آن را مهیا کرده است. برای خرد کردن یا برش های بزرگ مناسب نیست، اما تیغه باریک و نوک تیز برنده به آن اجازه می دهد تا کارهایی مانند برش نازک تر، پوست کندن و فیله زدن را حتی بهتر از چاقوی سرآشپز انجام دهد.

چاقوی آشپزخانه

چاقوی آشپزخانه تولیدی کار و چاقوی طاهری را می توان مشابه  نسخه ژاپنی سانتاکو  یا همان چاقوی آشپز سبک غربی، دانست. بعضی از آشپزها به جای چاقوی سرآشپز از آن استفاده می کنند، مخصوصاً کسانی که تیغه سبک  را ترجیح می دهند. این چاقو همه کاره است و تقریباً از عهده همه کارهایی که یک چاقوی معمولی آشپز می تواند انجام دهد، بر می آید. به دلیل تیغه صاف، روی صفحه برش تاب نمی خورد که این امر باعث می شود که برای برش تکه های گوشتی و حتی برش های باریک سبزیجات انتخاب بهتری باشد.

ساطور

ساطور معمولاً بزرگترین و سنگین ترین چاقوی آشپزخانه است که معمولا به اصطلاح دارای، ستون فقرات ضخیم و تیغه ای بسیار پهن با شکم کم یا بدون شکم است. این طرح به شما امکان می دهد استخوان ها، گوشت و مواد سفت و ضخیم مانند کدو تنبل یا کدویی حلوایی را به صورت خرد خرد درآورید. ساطور با تیغه ای پهن و سنگین همچنین برای کوبیدن و پودر کردن گوشت، مرغ و ماهی و خرد کردن سیر ایده آل است.  تولیدی کارد و چاقوی طاهری دارای دو نوع مختلف از ساطور برای مصارف خانگی و صنعتی می باشد.

چاقوی سفره آرایی

اگر عاشق تهیه تزیینات برای مواد غذایی و نوشیدنی های خود هستید، چاقوی سفره آرایی تولیدی کارد و چاقوی طاهری یکی از لوازم ضروری است. این نوع چاقو معمولاً دارای یک تیغه نازک و کوتاه با نوک تیز است و می تواند برای برش و پوست کندن میوه ها و سبزیجات، و اصلاح چربی های اضافی با دقت بسیار زیاد مورد استفاده قرار گیرد.

چاقوی فیله

چاقوی فیله برای برش ورقه های نازک ماهی ساخته شده و بنابراین باریک تر، بلندتر و انعطاف پذیرتر است. همچنین در مواردی می توان از آن برای جدا کردن گوشت از استخوان نیز استفاده کرد. اگر در ساشیمی یا مرغ زنی متخصص هستید این چاقو بسیار مناسب است.

چه یک آشپز حرفه ای باشید و چه یک آشپز خانگی که تازه کار خود را شروع کرده اید، هرگز نمی توانید قدرت دانستن نحوه استفاده از چاقوهای تیز و با کیفیت خوب را دست کم بگیرید. چیزهای زیادی برای یادگیری وجود دارد، اما در اینجا هفت نکته مهم در مورد کار با چاقو آورده شده است.

• برای کار و چیزهایی که برش میزنید از چاقو و کارد های مناسب استفاده کنید.

چاقوها به هر شکل و اندازه ای وجود دارند – ازچاقوهایی با تیغه هایی به طول فقط چند سانتی متر گرفته، تا آنهایی که دارای تیغه هایی تقریباً به اندازه بازوی شما هستند.

 ترفندی برای ساده سازی در آشپزی، گرفتن بهترین نتیجه و استفاده ایمن از چاقوها، انتخاب چاقوی مناسب برای انجام کار است.. درست مثل اینکه نمی خواهید یک استیک را با چاقوی کره برش بزنید یا استفاده از چاقوی مخصوص استخوان برای چیزی مثل برش دادن نان ایده خوبی نیست. به طور کلی، وقتی صحبت از گوشت گاو می شود، شما می خواهید از چاقوی سرآشپز – چاقویی به بزرگی 15 تا 20 سانتی متر - برای خرد کردن گوشت، چاقوی برش برای برش نازک تر از کباب، یا چاقوی مخصوص استخوان برای برش بیشتر و یا چاقوی بی خسی بمنظور جداسازی دقیق گوشت ازاطراف استخوان استفاده کنید.

• کارد و چاقو را به درستی نگه دارید و از انگشتان خود محافظت کنید.

هنگام نگه داشتن چاقو، همیشه باید احساس کنید که چاقو را به خوبی در دست گرفته اید به گونه ای که به شما امکان کنترل و مهار آن را می دهد. روش های مختلفی برای نگه داشتن انواع مختلف چاقوها وجود دارد، اما مهمترین نکته این است که چاقویی را پیدا کنید که در دست شما احساس راحتی کند تا به طور موثر و ایمن برش ایجاد کنید. موقعیت ماده غذایی را که برش می دهید با دست خود محکم کنید و از نوک انگشتان خود با حلقه کردن آنها به داخل حفاظت کرده و از آنها برای هدایت چاقو هنگام بریدن استفاده کنید. متوجه خواهید شد که با نگه داشتن صحیح چاقو، برش دقیق و یکنواختی ایجاد خواهید کرد.

•  همیشه بر روی یک سطح پایدار و ثابت برش بزنید

قبل از شروع استفاده از هر نوع چاقو، اطمینان حاصل کنید که یک تخته خردکن داشته باشید، این موضوع فوق العاده مهم است. شما همیشه می خواهید بر روی یک سطح ثابت و محکم برش بزنید. ترفندی که آشپزها معمولاً از آن استفاده می کنند این است که پارچه را خیس می کنند، آن را از وسط تا کرده و بین تخته خردکن و میز قرار می دهند و تخته را کمی روی آن  فشار می دهند. با این کار تخته شما هنگام کار با چاقو ثابت میماندو از حرکت آن جلوگیری می شود. بهترین وضعیت بدن هنگام کار با چاقو این است که درست رو به تخته برش بایستید و هنگامی که از چاقو خود استفاده نمی کنید، آن را در بالای تخته  طوری که تیغه به طرف شما باشد، قرار دهید.

• چاقو و کارد های خود خوب مراقبت کنید.

 اگر به خوبی از چاقوهای خود مراقبت کنید، آنها تیز و بدون آسیب خواهند ماند. چیزی که برای ایمنی و نگه داشتن چاقوها در شرایط مناسب بسیار مهم است، انبارکردن صحیح چاقوها است. گزینه های مختلفی برای انبار کردن و نگهداری چاقو وجود دارد، از جعبه های چوبی گرفته تا فومی. با این حال بهترین چیزی نوار مغناطیسی(آهنربایی) است که می توانید به راحتی چاقو را روی دیوار قرار دهید. هنگامیکه چاقوها به این صورت جلوی چشم قرار دارند، می توانید دقیقاً تمیز بودن آنها را ببینید، و به راحتی در دسترس هستند.

•  چاقو و کاردهای خود را تیز نگه دارید.… و آنها را درست تیز کنید!

چاقوی کند، چاقویی خطرناک است. به احتمال زیاد هنگامیکه چاقوی شما کند است  فشار بیشتری به موادتان وارد می کنید و احتمال لغزش و افزایش آسیب به خود را افزایش می دهید. همانطور که گفته شد، مهم است که بدانید چگونه چاقوها را تیز کنید و از آنها برای استفاده به خوبی نگه دارید. بهترین راه برای این کار این است که ابتدا تحقیق کنید که بهترین ابزار تراش برای چاقوی خاص شما چیست. همه ابزارهای تراشکاری برای همه چاقوها طراحی نشده اند. قبل از اینکه بخواهید چاقو خود را تیز کنید، ابتدا آن را امتحان کنید. تلاش برای تیزکردن تیغه در صورت عدم ضرورت می تواند در واقع تیغه را خراب کند.  وقتی نوبت به ابزارهای تراشکاری می رسد، سنگ الماس از بهترینهاست،- اما این برای هر چاقو نیست. ابزار مناسبی که متناسب با چاقوهای شما باشد، پیدا کنید – بطوری که یک طرف آن زبر وخشن و طرف دیگر آن صاف باشد (یا دو سنگ بگیرید - یکی از هر نوع). سنگ را به مدت 10 دقیقه در مقداری آب قرار دهید. هنگامیکه چاقو را تیز می کنید کمی آب روی آن بپاشید، این کمک می کند که تا تیغه به راحتی بلغزد.  این کار را 12 بار بروی یک طرف تیغه، و 12 بار بروی طرف دیگر انجام دهید تا هر دو طرف به طور یکنواخت تیز شوند - همیشه تیغه را از خود دور نگه می دارید.

• چاقو و کارد ها را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید.

برای اینکه چاقوها تمیز و در شرایط عالی باشند، چاقوها را در آب غوطه ور نکنید و آنها را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. چاقوهایی که از در ماشین ظرفشویی قرار داده می شوند به سرعت وضوح تیغه خود را از دست می دهند. برای تمیز نگه داشتن یک چاقو کافی است آن را با استفاده از پارچه و آب گرم و صابون بشویید. همیشه باید سعی کنید آن را خشک کنید و بلافاصله کناربگذارید، هم برای حفظ وضعیت آن و هم برای ایمنی.

• چاقوهای مرغوب و متناسب با سطح مهارت خود بخرید.

چاقوی گران قیمت سرآشپز نمی سازد. برای اکثر مردم، تمام آنچه که آنها نیاز دارند یک مجموعه چاقوی ساده است که خیلی هم گران نباشد و براحتی بتوان از آن نگهداری کرد.

در بین چاقوهای موجود در بازار ایران، برای آشپزهای خانگی یا آشپزهای اساسی همیشه چاقوهای تولیدی کارد و چاقوی طاهری مناسب بوده و توصیه شده است. این یک انتخاب بسیار مناسب و معقول خواهد بود.  محصولات این تولیدی نه تنها دارای کیفیت عالی و بلکه نسبت به کیفیت ارائه شده دارای قیمت بسار مناسبی نیز  هستند. آنها دارای یک دسته سبک هستند و استفاده از آن برای اکثر افراد راحت بوده و نگهداری آنها نیز آسان است. برای تهیه محصولات کارد و چاقوی طاهری می توانید برای اطلاع از نحوه فروش و نمایندگی ها به وب سایت این مجموعه مراجعه کنید.

کارد و چاقو مانند کفش هستند - باید کاملاً مناسب شما باشند.

به نظر می رسد بیشتر افراد نظر بسیار جدی در مورد کفش های خود دارند. بیشتر آنها ترجیح می دهند که کفشهایی با کیفیت مناسب، متناسب با ساختار پا و اغلب از برندهای خاص استفاده کنند یا هر چیزی که احساس می کنند برایشان مفید است!

اما همه ما می دانیم که آنچه برای پای یک فرد مفید است ممکن است برای فرد بعدی مفید نباشد. چاقوها  نیز همینطور هستند: آنچه در دست شخص دیگری احساس خوبی ایجاد می کند ممکن است در دست شما احساس خوبی نداشته باشد.  راحتی و ارگونومیک بودن یکی دیگر از کلیدهای انتخاب چاقوی مناسب و ایمن می باشد. به همین دلیل دقت در انتخاب چاقو بسیار مهم می باشد. شما می توانید از محصولات کارد و چاقوی طاهری استفاده کنید، با تنوع محصولات این مجموعه  می توانید کارهای مختلفی مانند جداسازی گوشت از استخوانها(بی خسی)، برش مرغ، ریز کردن سبزیجات و یا خرد کردن کدو تنبل را انجام دهید. شما می توانید با چاقوی سرآشپر بیشتر کارهای مربوط به آشپزی را انجام دهید و یا می توانید برای برش گوشت، مرغ، میوه ها و سبزیجات چاقوهای جداگانه ای از محصولات این مجموعه برگزینید، اما در نهایت این شما هستید که انتخاب می کنید کدام یک از چاقوها مناسب شما هستند.

چه نوع چاقویی برای برش گوشت مناسب است و چه مواردی را در انتخاب بهترین چاقو برای برش گوشت باید در نظر گرفت:

در دنیای کاتلری ها(کارد،چاقو، قاشق و چنگال) هر نوع چاقو برای هدف خاصی طراحی شده است و هر یک از آنها کمی متفاوت از مورد دیگر است. وقتی نوبت به برش گوشت می رسد، برای انتخاب بهترین چاقوهای آشپزخانه یک سری معیاراز جمله اندازه، وزن و مواد تشکیل دهنده، را باید در نظر گرفت. بهترین چاقو برای برش گوشت، باید محکم و خوش ساخت باشد، آنقدر تیز است که به راحتی گوشت را برش دهد طوریکه انگار روی گوشت سر می خورد، کار با آن آسان باشد و به راحتی تعادل شما را در حین کار برقرار می کند.

در انتخاب و خرید چاقو برای برش گوشت، بهتراست که معیارهای خاصی را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، وزن چاقو باید مطابق با علاقه شما به عنوان یک آشپز باشد. برخی چاقو سنگین تر را ترجیح می دهند در حالی که شخص دیگری به دنبال گزینه ای سبک وزن است، همچنین اندازه / طول چاقو باید طوری باشد که استفاده کننده از آن، هنگام کار احساس  راحتی داشته باشد.

تیغه باید به گونه ای طراحی شده باشد که هنگام استفاده از چاقو در دستان احساس تعادل  و امنیت کافی داشته باشید و بتوانید دسته را براحتی گرفته بدون اینکه در دست شما لیز بخورد. در حالی که همه چاقوها به تیز شدن گاه به گاه نیاز دارند، محصولات با کیفیت بالا می توانند برای مدت طولانی تری تیزی خود را حفظ کنند.

چاقوهای مجموعه تولیدی کارد و چاقوی طاهری دارای ویژگی هایی هستند که برش گوشت را آسان می کند، طوریکه، که اصطکاک را هنگام برش کاهش می دهد و غذا به آن نمی چسبد. همچنین می توانید با استفاده از این محصولات علاوه بر گوشت، موارد دیگری مانند میوه ها، مرغ و یا خواراکی های دیگر را نیز ببرید. با یک تیغه محکم، در عین حال نازک و بسیار سبک وزن، می توانید آن را با دست یا در ماشین ظرفشویی بشویید. بهتراست هر سه ماه یکبار چاقوها را تیز کنید تا کند نشود.

نوک

این قسمت که معمولاً برای سوراخ کردن استفاده می شود، بخشی از تیغه است که نوک و کمر چاقو در آنجا بهم می پیوندند.

تیغه

 تیغه بدنه اصلی چاقو است که شامل نوک، سر/راس، لبه و کمر است. اندازه، شکل و مواد تیغه از شاخص های معین   یک چاقو هستند.­­­­­­­­­

سر/راس

سر چاقو که نوک آن را نیز شامل می شود، به طور معمول یک سوم لبه را در برمی گیرد. این قسمت از تیغه برای برش و بویژه برش های ظریف استفاده می شود.

لبه/تیزی

 لبه/تیزی یا شکم، قسمت تیز تیغه است که تیز نگهداشتن آن برای ایمنی و سهولت در برش حائز اهمیت می باشد.

پاشنه

در قسمت عقب تیغه واقع شده است، پاشنه وسیع ترین قسمت لبه چاقو است. این قوی ترین قسمت تیغه است و برای برش مواد سخت مانند هویج و کدو و...ایده آل است.

کمر

در مقابل لبه، کمر (که در واقع ستون فقرات چاقو می باشد) ضخیم ترین قسمت تیغه است. ضخامت قسمت کمر در چاقوهای مختلف متفاوت است و بر قدرت لبه و پایداری کلی تیغه تأثیر می گذارد.

دسته

دسته که از نظر شکل، وزن و مواد متفاوت است  و از طریق آن می توان چاقو را مورد استفاده قرار داد..

انتها/قنداق

قسمت انتهایی دسته چاقورا شامل می شود.